Forums
   

     
 

     
أهلا وسهلا بك إلى .
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
 

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة New110شات دلع الموصلطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالأحد أغسطس 19, 2018 11:32 pm من طرفطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة New110قدر سيد الخلائقطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالسبت يناير 04, 2014 5:44 pm من طرفطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة New110لعب الجن بعقول الناسطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالخميس يناير 02, 2014 5:12 pm من طرفطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة New110 عناية الإسلام البالغة بتحرّى الحلال في المطعم والمشربطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالخميس ديسمبر 12, 2013 7:20 pm من طرفطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة New110شروط الذبح الصحيحطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالخميس ديسمبر 12, 2013 7:16 pm من طرفطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة New110اهل القلوب البريئةطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالثلاثاء ديسمبر 10, 2013 12:37 am من طرفطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة New110مسيرة نبينا في خطبة الوداع طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالثلاثاء ديسمبر 03, 2013 4:39 pm من طرفطريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة New110البدع التى انتشرت في هذا الزمان طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالثلاثاء ديسمبر 03, 2013 4:24 pm من طرف
 

طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة

     
 
شاطر
 
     
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالجمعة يوليو 22, 2011 3:35 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو محترف
الرتبه:
عضو محترف
الصورة الرمزية
 
جنة قلبي

البيانات
تاريخ التسجيل : 22/02/2011
عدد المساهمات. : 152
هوايتي. : هوايتي
دولتي.. : دولتي
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


لتواصل معنا عبر
الفيس بوك:
تويتر:
مُساهمةموضوع: طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة   



 




طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf42
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Icon

اولا نبدأ بطريقة تحضير العجينة المورقة
المقادير
[]500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر


الطريقة
في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء
يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا

تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Pate_sablee13
بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة F_abaisse9 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Pate_feuilletee06

ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Pate_feuilletee07 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Pate_feuilletee08
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Pate_feuilletee13
تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Pate_feuilletee09 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Pate_feuilletee10

ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Feuillet19
تطلق العجين مرة أخى
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Pate_feuilletee12
تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf1 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf4
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf2
تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf2 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf3

طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf5 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf8

لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf13
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf14
طريقة التزين
المقادير
كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير

طريقة تحضير الكريم باتسيير


160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق

الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)

طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Cra1

في الجانب يطرب اصفر البيض والسكر
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Mad3
نضيف اليهم الدقيق شيئا فشيئا
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Crpa طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Crpb
ثم نضيف المزيج الى الحليب ويخلط الكل جيدا مع مواصلة التحريك بملعقة خشبية حتى الحصول على خليط ثقيل
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Cra5 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Crpc


يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Savar25طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Pati5

مقادير الفندون


500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل


الطريقة


في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Fondnt01طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Fondnt03
حتى يبيض الخليط ويصير جاهزا
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf24
ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون


نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf17بعمل خطوط للحشو هكذا
ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقها
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf18
نكرر نفس العملية للمستطيل الثالت
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf19
نحول سد الثغرات والجوانب

طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf20
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf21 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf25
ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf23 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf26 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf27 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf29 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf30 طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf31
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf39
ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf40
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Milf42







 الموضوع الأصلي : طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: جنة قلبي




جنة قلبي ; توقيع العضو

 


 

     
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة Emptyالجمعة يوليو 22, 2011 11:32 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مديرة المنتدى
الرتبه:
مديرة المنتدى
الصورة الرمزية
 
شوق القلوب

البيانات
كلمتي. : ليش يادنيا الي يحب تحرمينه؟والي يريد الموت ما تاخذينه؟
ليش الفرح ماضي علي؟ والحزن مكتوب الي؟يادنيا أرحميني
تاريخ التسجيل : 24/02/2011
عدد المساهمات. : 3589
العمر. : 39
العمل/الترفيه. العمل/الترفيه. : بحب الشعر وحفظة
رقمك المفضل.. : رقمي المفضل
برجي.. : برج السرطان
مزاجـــك . : مزاجي
اسلامــى.. : اسلامي
هوايتي. : هوايتي
انثى
دولتي.. : دولتي
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


لتواصل معنا عبر
الفيس بوك:
تويتر:
مُساهمةموضوع: رد: طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة   



 



اممممممممممممممممممممم يسلموووووو بجد شهية


تسلم يدك







 الموضوع الأصلي : طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: شوق القلوب




شوق القلوب ; توقيع العضو

 


 


مواقع النشر (المفضلة)


     
الــرد الســـريـع
..

هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة
الرد السريع
 


     
خــدمات المـوضـوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة , طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة , طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة ,طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة ,طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة , طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ طريقة صناعة ميلفاي * خطوة خطوة ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 

>