هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

التسجيل

التعليمـــات

موآضـــيع لم يتم آلرد عليهآ

مشاركات اليوم

محرك البحث

أهلا وسهلا بك إلى .

أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% New110

شات دلع الموصل

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty

الأحد أغسطس 19, 2018 11:32 pm من طرف هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% New110

قدر سيد الخلائق

السبت يناير 04, 2014 5:44 pm من طرف هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% New110

لعب الجن بعقول الناس

الخميس يناير 02, 2014 5:12 pm من طرف هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% New110

عناية الإسلام البالغة بتحرّى الحلال في المطعم والمشرب

الخميس ديسمبر 12, 2013 7:20 pm من طرف هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% New110

شروط الذبح الصحيح

الخميس ديسمبر 12, 2013 7:16 pm من طرف هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% New110

اهل القلوب البريئة

الثلاثاء ديسمبر 10, 2013 12:37 am من طرف هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% New110

مسيرة نبينا في خطبة الوداع

الثلاثاء ديسمبر 03, 2013 4:39 pm من طرف هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% New110

البدع التى انتشرت في هذا الزمان

الثلاثاء ديسمبر 03, 2013 4:24 pm من طرف

::
اقسام الاسرية لمنتديات عالمي الاسلامي
::
:|[ .. مَـطُـبَـخٌ .. ]|:
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

شاطر

الخميس يوليو 28, 2011 4:44 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

المعلومات
الكاتب:	amat allah
اللقب:	عضو متميز
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات
تاريخ التسجيل :	30/06/2011
عدد المساهمات. :	146
العمر. :	49
هوايتي. :

دولتي.. :

التوقيت

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

لتواصل معنا عبر
الفيس بوك:
تويتر:

موضوع: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

انشر الموضوع

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

أكيد ......!!!

هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...

التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...

والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم

والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .

ومن اهمها على الإطلاق ...

1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 أكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب

*المقاييس بالملليمتر

5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

2- معدلات حرارة الفرن

.... مئوي..... فهر نهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500

3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب

= 150 مشمش مجفف و مقطع

8 = 250 موز مهروس

½ 3 = 100 فتات البسكويت

7 = 225 زبده

4 = 120 كازو

½ 5 = 160 قطع الشوكولا

4= 125 كاكاو

½ 3 = 100 جوز هند

½ 3= 100 نشا

8= 250 جبنه كريمي

4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار

4 = 125 دقيق عادي

5= 140 دقيق حنطه

5= 140 فواكه مشكله

3= 90 شوفان

4= 125 بار ميزان

8= 250 أناناس مقطع

8= 250 بطاطا مهروسة

4= 120 سمسم

5= 150 فراولة مجمده

7= 220 سكر عادي

½ 6 = 200 سكر بني

7 = 210 سكر كاستر

4 = 110 سكر بودرة

½ 3 = 75 جوز حب كامل

½ 3 = 100 جوز مقطع

4- أوزان المواد السائلة والجامدة

هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من

الجرام والمليمتر إلى الكوب

*المواد السائلة

مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1

*المواد الجافة

150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه

150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه

اتمنى تستفيدوا من المعايير

ارق الامانى للجميع

الموضوع الأصلي : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: amat allah

amat allah ; توقيع العضو

الخميس يوليو 28, 2011 5:22 am

رسالة

بيانات كاتب الموضوع

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

المعلومات
الكاتب:	almayali
اللقب:	vip
الرتبه:
الصورة الرمزية

البيانات
كلمتي. :	دع الدنيا ولا تتعب انها تلسع كالعقرب
تاريخ التسجيل :	16/03/2011
عدد المساهمات. :	379
العمر. :	55
العمل/الترفيه. :	منتدى فوكس بروكرام
رقمك المفضل.. :
برجي.. :
مزاجـــك . :
اسلامــى.. :
هوايتي. :

دولتي.. :

التوقيت

الإتصالات

الحالة:

وسائل الإتصال:

لتواصل معنا عبر
الفيس بوك:
تويتر:

موضوع: رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

انشر الموضوع

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

الموضوع الأصلي : هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: almayali

almayali ; توقيع العضو

مواقع النشر (المفضلة)

الــرد الســـريـع

هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة

الرد السريع

خــدمات المـوضـوع

كلمات دليليه	هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% , هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% , هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% ,هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% ,هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% , هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%
رابط الموضوع
BBCode
HTMLcode

إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا

«الموضوع السابق|الموضوع التالي»